1 - Fruit
Chef Michael Bonacini
Season 3
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Episodes
2 - Deep Fry
Chef Ned Bell
3 - Fish
Chef Georges Laurier
4 - Pork
Chef Rene Rodriguez
5 - Vegetables
Chef Michael Allemeier
6 - Fats
Chef Carolyn McCann-Bizjak
7 - Garde Manger
Chef Tim McRoberts
8 - Garnishes
Chef Michael Bonacini
9 - BBQ
Chef Ned Bell
10 - Dairy Desserts
Chef Georges Laurier
11 - Vegetarian Mains
Chef Rene Rodriguez
12 - Shellfish
Chef Michael Allemeier
13 - Tomatoes
Chef Carolyn McCann-Bizjak
14 - Hand Food
Chef Tim McRoberts
15 - Fish
Chef Michael Bonacini
16 - Cold Soups
Chef Ned Bell
17 - Offal
Chef Georges Laurier
18 - Fruit
Chef Rene Rodriguez
19 - Baking
Chef Michael Allemeier
20 - Barding and Larding
Chef Carolyn McCann-Bizjak
21 - Shellfish
Chef Tim McRoberts
22 - Herbs
Chef Michael Bonacini
23 - Beef
Chef Ned Bell
24 - Herbes and Spices
Chef Georges Laurier