1 - Wine
Chef Ned Bell
Season 1
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Episodes
2 - Sauces
Chef Elizabeth Manville
3 - Turkey
Chef Michael Allemeier
4 - Shellfish
Chef Michael Bonacini
5 - Rice
Chef Michael Cummings
6 - Mushrooms and Truffles
Chef Michael Bonacini
7 - No Potato
Chef Michael Cummings
8 - Savoury Pastry
Chef Tim McRoberts
9 - Egg
Chef Ned Bell
10 - Mise En Place
Chef Elizabeth Manville
11 - Pork
Chef Michael Allemeier
12 - Desserts
Chef Michael Bonacini
13 - Fruit
Chef Michael Cummings
14 - Poultry
Chef Tim McRoberts
15 - Rabbit and Bird
Chef Ned Bell
16 - Duck
Chef Elizabeth Manville
17 - Potatoes
Chef Michael Allemeier
18 - Fish - Part 2
Chef Michael Bonacini
19 - Mise En Place
Chef Michael Cummings
20 - Cheese
Chef Tim McRoberts
21 - Grains
Chef Ned Bell
22 - Foie Gras
Chef Elizabeth Manville
23 - Soufflé
Chef Michael Allemeier
24 - Fish
Chef Tim McRoberts
25 - Lamb
Chef Michael Cummings
26 - Game
Chef Michael Allemeier